Awa, suculencias del Amazonas en Lima
Aldo Yaranga rescata En Awa insumos y técnicas de la Amazonía peruana en una propuesta donde el producto y la tradición definen cada plato
La escuela de Can Roca
Hay cocineros que además de demostrar su excelencia en los
Pur, premio al mejor steak tartar en Alimentaria
Con costilla de vaca gallega sobre tuétano asado, el restaurante de Nandu Jubany en Barcelona se llevó el primer premio
