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Leo Lanussol: el niño pródigo volvió a la Argentina

Con el exitoso restaurante Ness, Leo Lanussol marca su esperado retorno a la escena gastronómica de Buenos Aires con una cocina tan simple como compleja, que esquiva lugares comunes para reescribir su historia

Rodolfo Reich

El menú del día de un club de jubilados que rejuvenece

Nueva vida para un comedor de pensionistas de Bilbao que atrae a público de todas las edades

Guillermo Elejabeitia

Pestaña, el corte argentino que brilla en el Faena

El restaurante El Mercado del Faena Hotel, en Puerto Madero, mima en las brasas un corte de vacuno poco conocido por el gran público pero adorado por los conocedores

Leandro Vesco

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Hay cocineros que además de demostrar su excelencia en los

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Pur, premio al mejor steak tartar en Alimentaria

Con costilla de vaca gallega sobre tuétano asado, el restaurante de Nandu Jubany en Barcelona se llevó el primer premio

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El cocinero y empresario peruano abre en Madrid la primera sede europea de su célebre cebichería limeña La Mar

Alberto Luchini

Dolce Nilda invita a "rebañar con pan y chuparse los dedos" en LÚ

La jefa se sala de LÚ Cocina y Alma defiende que de nada sirve un servicio perfecto si el comensal no se siente cómodo

Dolce Nilda: "Yo necesito que los comensales disfruten"

Mejor Jefa de Sala en los Premios Montagud 2024, la colombiana Dolce Nilda, cocinera de formación, dejó la partida de postres de Lú, Cocina y Alma para dirigir el servicio y conquistar con su pareja y socio Juanlu Fernández, las dos estrellas Michelin que hoy tiene el restaurante jerezano

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