Con motivo del 40 aniversario de L’Escaleta (Cocentaina, Alicante) el restaurante organizará diez cenas especiales que contarán con la presencia de los cuarenta chefs más prestigiosos del panorama actual de la gastronomía.
L’Escaleta, con dos estrellas Michelin y 3 soles Repsol, ya dio el pistoletazo de salida a este año de celebración con la publicación del libro El sabor de la montaña mágica en el que cuenta su historia familiar y desvela recetas tradicionales de esta familia. Sin embargo, las actividades no acaban aquí ya que a lo largo del año organizará diez cenas especiales.
El primer miércoles de cada mes, desde marzo a diciembre, cuatro chefs cocinarán junto a Kiko Moya y todo el equipo de L’Escaleta. Estos chefs serán: Martín Berasategui, Joan Roca, Ángel León, Albert Adriá, Jordi Cruz, Eneko Atxa o Andoni Luis Aduriz, entre otros.
Cada chef invitado confeccionará dos platos representativos de su cocina y Kiko Moya completará el menú con dos propuestas más. Serán un total de diez platos que tan solo podrán disfrutar 45 comensales. Como no podía ser de otra manera, estos menús irán acompañados por los vinos recomendados de Alberto Redrado, designado Mejor Sumiller de España 2019.
Más información acerca de cocineros y fechas en la web del restaurante.