Gastón Riveira y La Cabrera aterrizan en Málaga, su primer local en Europa, desde tierras argentinas para mostrar las bondades de la parrilla y la carne argentina.
La Cabrera, presente en el listado de los 50 Best Restaurants Latinoamérica durante algunos años -el último fue en 2015-, abrirá su primer establecimiento de Europa en Málaga. Esta casa de carnes, original de Buenos Aires (Argentina) es propiedad de Gastón Riveira y cuenta con otras sedes en Filipinas y Sudamérica. Para el parrillero argentino, este nuevo local será un lugar «en el que los porteños se identifican y los extranjeros se sorprenden«.
Al igual que en el resto de establecimientos, en el de Málaga la carne argentina será el producto principal aunque apuntan que irá «acompañada de una presentación vanguardista». Además de ello, la idea es introducir en carta algún guiño a la gastronomía local. Es así como, según explican, encontraremos platos como pamplona de pollo, churrasquitos de cerdo, el tradicional ojo de bife argentino, bife de chorizo madurado 15 días, provoletta a la parrilla y su clásico chorizo de rueda entre otros.
El nuevo espacio se encuentra situado en Calle Bolsa 9, casco histórico de Málaga. El nuevo local cuenta con 100 m2 a pie de calle en un edificio histórico datado en 1875.
Málaga no será el último local que abran ya que la propiedad tiene ideado un plan de expansión a lugares como Ciudad de Bogotá en Colombia, y Miami en USA. La expansión continuará en otras ciudades europeas tras la apertura de Málaga como punto de partida, y ya existen conversaciones para aterrizar en Medio Oriente y otras ciudades de Asia.