La Academia Internacional de Gastronomía (AIG), con 30 países de todo el globo adscritos, ha entregado hoy en Barcelona, en un acto privado en los salones del Círculo Ecuestre, sus premios-diplomas anuales de reconocimiento. Los galardones, han sido para:
- Juli Soler, copropietario y jefe de sala de El Bulli – Grand Prix de l’Arte de la Salle
- Albert Adrià, cocinero – Grand Prix au Chef de l’Avenir
- Pau Arenós, periodista de El Periódico de Catalunya – Premio a la Excelencia Gastronómica
El acto ha sido presidido por Rafael Ansón (Presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía), Joaquim Llena i Cortina (Consejero de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Catalunya) y Jordi García Tabernero (Director de Comunicación y Gabinete de Presidencia de Gas Natural SDG).
Tanto desde la presidencia del acto como desde los parlamentos de los premiados, se destacó el papel de la gastronomía catalana -restauración y comunicación- en el despegue internacional de la cocina española, a la vez que se glosó la importancia estratégica del sector en el conjunto de nuestra economía y en el creciente reconocimiento de nuestra realidad creativa.
Juli Soler desveló el secreto de El Bulli, «hacer felices a nuestros clientes»; Albert Adrià prometió «ser un chef con mucho porvenir internacional» y Pau Arenós pidió seguir «la excelencia de nuestra cocina en los ámbitos de comunicación».