DiverXO, de Dabiz Muñoz, y Disfrutar, del trío Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, se mantienen en cabeza de las listas de los mejores restaurantes en Madrid y Barcelona, respectivamente, según la Guía Macarfi.
A pesar de que este año la Covid-19 no ha permitido celebrar la tradicional gala conjunta en Barcelona y Madrid para presentar las guías Macarfi de sendas ciudades, un acto virtual sirvió ayer de anuncio de las guías, así como de los restaurantes mejor posicionados en ellas. El ranking de los mejores restaurantes es elaborado a partir de las opiniones de los más de 1.000 embajadores que con sus críticas alimentan la guía. Unos embajadores que han vuelto, por cuarto año consecutivo, a otorgar las primeras plazas de ese ranking a los restaurantes DiverXO (Madrid) y Disfrutar (Barcelona).
Nombres también de sobra conocidos por los asiduos a la Guía Macarfi completan el Top Ten en ambas ciudades. En Madrid, al DiverXO de Dabid Muñoz le siguen el Coque de los hermanos Sandoval y la irreverencia de Sacha, en segunda y tercera posición respectivamente. La lista, hasta la décima posición, la completan La Tasquita de Enfrente, Horcher, Saddler, Dstage, el desaparecido Zalacaín, A’Barra y Lakasa.
En Barcelona, los chicos de Disfrutar comparten podio con Via Veneto en segundo lugar y Estimar en tercero. A éstos le siguen en orden, y hasta completar el Top Ten, Alkimia, Gresca, Cocina Hermanos Torres, Lasarte, Koy Shunka, Pur y Caelis.
En esta ocasión, recordamos que Guía Macarfi no ha otorgado sus premios Rookie a las mejores aperturas del último año -ya que ha considerado que «el 2020 ha sido un ejercicio atípico que no merece otorgar galardones»-, ni el premio Best of TOP10 Macarfi que en cada edición reconoce la trayectoria profesional de un cocinero.