El chef Dabiz Muñoz de DiverXo (Madrid) recibió ayer en una gala celebrada en Amsterdam el premio The Best Chef Top100. Björn Frantzén y Andoni Luis Aduriz han quedado en segundo y tercer puesto respectivamente.
Amsterdam acogió ayer la gala de presentación de los premios Teh Best Chef Top100, una lista impulsada por Perlage y que en esa ocasión tiene doble presencia española en el pódium. Dabid Muñoz, con su DiverXo madrileño, consigue el primer puesto, seguido de Björn Frantzén (Frantzén, Estocolmo) -que repite en segundo lugar y que además se lleva el premio al Mejor Chef votado por Chefs- y el tercer lugar es para Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Errentería), que da un gran salto desde su anterior puesto 45 en la lista del año pasado.
Durante la ceremonia se concedieron también otros premios relevantes como el que distingue al chef más prometedor (The Best Chef Rising Star Award de Perrier-Jouët) que en esta ocasión ha recaído en la chef de Sierra Leona Fatmata Binta. Otra joven chef, Manoella “Manu” Buffara (Brasil) ha recibido el premio The Best Chef Fol-LOVERS, basado en la opinión de la audiencia de los seguidores de The Best Chef en las redes sociales.
En el apartado de pastelería, Maša Salopek (Eslovenia) se ha alzado con The Best Chef Pastry Award. Y entre los galardonados, otro nombre nacional con Joan Roca, distinguido con el The Best Chef Science Award, premio para el chef que se destaca en relación con la investigación, la experimentación, la técnica y la transformación.
Después de una edición virtual en 2020, y con el lema de este año: “Back to LIVE. Back to reality”, la lista de este año de The Best Chef Award ha incluido a chefs de 29 países de todo el mundo, de los cuales España tiene la mejor representación con 15 chefs.