Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita una serie de recetas para preparar en casa con ingredientes habituales en neveras y despensas. Hoy Pastel de verduras. ¡Que aproveche!
Esta fácil receta está pensada para cuatro personas. El tiempo de preparación es de 35 minutos y el de cocción de 40 a 45 minutos.
Ingredientes
500 g espinacas frescas
250 g zanahoria cortada a rodajas
250 g guisantes
6 huevos
200 g leche
50 g nata 35%
Sal
Nuez moscada
Elaboración
Preparar la verdura y hervirla por separado, colar y enfriar. Batir los huevos con la leche, la sal y la nuez moscada. Engrasar un molde de 28 cm de diámetro, aproximadamente, con mantequilla o forrar con papel encerado de horno. Llenar el molde con la verduras mezcladas entre ellas. Llenar con la mezcla líquida. Precalentar el horno a una temperatura entre 170º- 190º. Colocar el molde y cocer unos 40′-45′ aproximadamente.