Los buñuelos de Ricardo Vélez para Lhardy son productos de temporada, que actualmente están disponibles por motivo de la fiesta de Todos Los Santos
Ingredientes (para 100 unidades)
1000gr de leche
50gr de sal
50gr azúcar
200gr mantequilla
300gr harina fuerte
20 unidades de huevos frescos
Elaboración
Calentamos la leche con la sal, el azúcar y la mantequilla y añadimos la harina. A continuación, escaldamos los productos en conjunto y añadimos los huevos a la masa poco a poco. Una vez lista y homogénea la masa, rellenamos la manga y escudillamos en una sartén a 190º.
