El mal llamado nuevo mundo vitivinícola tiene cada año más frentes abiertos. A los dos grandes productores tradicionales de la región, Argentina y Chile, se ha unido el resto de la región: México, Perú, Brasil, Uruguay, Bolivia y Ecuador, en un giro que apenas deja mercados sin producción vitivinícola.
En 7Caníbales le hemos prestado especial atención al vino. Más de sesenta artículos y entrevistas de nuestros colaboradores (mayoritariamente colaboradoras) se han dedicado a repasar la mirada de productores, bodegueros y enólogos, ofreciendo un recorrido por los principales países elaboradores.
Mariana Gianella lanza un lunes sí y otro no su mirada sobre las gentes y las historias del vino argentino. La primera pieza seleccionada es una reflexión sobre los caminos del vino y las modas de consumo, publicada bajo el título ‘El furor de las tendencias’, pocas semanas después de que nos asomara al trabajo de Mauro Villarejo, uno de los enólogos que merece tener en cuenta de la nueva hornada del vino argentino: ‘La Imaginación al poder. Los vinos más disruptivos de Argentina’.
En México, Fabiola de la Fuente, recientemente incorporada a la red de colaboradores de 7Caníbales, se encargó de repasar el estrado de esa peculiar nación vinícola que crece plagada de burbujas, desde los espumosos tradicionales a las burbujas enlatadas o los pét-nat, que viene a ser una vuelta a los vinos de hace cien o doscientos años: ‘Los nuevos tiempos de las Burbujas mexicanas’.
Carlos Piérola empezó a mostrarnos la realidad vitivinícola peruana desde la perspectiva de Intipalka, una bodega que nunca dejó de reinventarse. Lean su artículo ‘Las revoluciones de Intipalka’ y acérquense al vino peruano.
Falta Chile, cuyo paisaje vinícola recorre Mariana Martínez desde hace muchos años en un trayecto que cuenta en 7Caníbales desde veintidós meses. Entre todos sus artículos, catas, narraciones y entrevistas, hemos seleccionado su conversación con Mauro Von Siebenthal –‘La travesía de Mauro Von Siebenthal’– y el encuentro con las nuevas elaboraciones que tienen la carmenère como protagonista: ‘Tres carmenère que se atrevieron a salir del molde’.
España, al otro lado del Atlántico
La Rioja siempre está en el centro de atención. Siempre entre dos mundos. Hay debates que no censan, como el de la posición de la Rioja Alavesa en el marso de la DOC Rioja, analizado por Juancho Asenjo en dos textos de referencia: ‘Viñedos de Álava vs Rioja, la batalla acaba de comenzar’, en el que planteaba la historia y un segundo ‘¿Rioja quo vadis? Un trasantlántico a la deriva?’, en el que sugería caminos. No es asunto pequeño y dará de qué hablar.
Igor Cubillo incidió en el relevo generacional dentro de la zona en ‘Viñadores y Viñateros que traen la nueva Rioja’, un trabajo que presenta las nuevas caras del vino riojano.
La realidad del actual mercado vinícola no puede contemplarse sin lanzar una o varias miradas a los vinos naturales, como hizo Esperanza Peláez con la historia de este elaborador malagueño: ‘Samuel Párraga, un mago de los vinos naturales en Málaga’.
Óscar Caballero nos contó la infra historia de la madre de todas las subastas, ‘La subasta del siglo: 25.000 botellas por 50 millones de dólares’.
Raquel Castillo acaba de bucear entre las propuestas del mercado español para seleccionar un paquete de botellas navideñas, en ‘Vinos para la Navidad’.
