México se aúpa como líder en coctelería
Handshake Speakeasy, en Ciudad de México, se corona como mejor coctelería del mundo en 2024
España coronaba el podio de The World’s Best Bars con Sips y Paradiso, ambas en Barcelona, hasta que ha llegado este 2024 Handshake Speakeasy, en Ciudad de México, elegido como el mejor bar del mundo y de América del Norte en la gala celebrada en Madrid. Es la primera vez, y han hecho falta 16 ediciones, que un local mexicano se alza como ganador de este listado.
Inspirado en la era de la Prohibición y decorado como un speakasy, cuenta con Eric Van Beek como barman principal, quien usa técnicas culinarias en elaboraciones que requieren hasta 48 horas. Fig martini, Salt N Pepper o su propia cerveza son algunos de los tragos recomendados.
Londres es la capital de los cócteles de Europa, pero Barcelona lidera el top 10; Londres retiene su corona como la capital de los cócteles de Europa con cuatro bares de 19 que tiene el continente en la lista, incluido el número 4 Tayēr + Elementary, cuya cofundadora, Monica Berg, también ha sido nombrada Roku Industry Icon.
En 13 se encuentra Connaught Bar, seguido de Satan’s Whiskers en el 29 y Scarfes Bar en el 37. En otras partes del Reino Unido, Panda & Sons en Edimburgo asciende nueve lugares hasta el 30, mientras que su fundador, Iain McPherson, es galardonado con el Altos Bartenders’ Bartender Award.
El título de The Best Bar in Europe va a Sips de Barcelona (ahora en el puesto tercero tras encabezar la lista el año pasado) y Paradiso, que también llegó al número uno, baja al 10, a saber por qué. Salmon Guru, de Diego Cabrera en Madrid, también desciende varios puestos.
tAdemás del listado de bares, hubo premios: Monica Berg de Tayēr + Elementary (Londres) se llevó el Roku Industry Icon Award, Cat Bite Club (Singapur) el Campari One To Watch Award, Zest (Seúl) ell Ketel One Sustainable Bar Award, Bar Leone de Hong Kong recibió el Disaronno Highest New Entry Award, al entrar por primera vez en la lista en el segundo puesto; The Cambridge Public House en París se llevó el Nikka Highest Climber Award por ascender hasta el puesto 19, Florería Atlántico (Buenos Aires) se llevó el título de Rémy Martin Legend of the List, Superbueno, en Nueva York, fue nombrado London Essence Best New Opening ; Calliope Draper de Partake, Edmonton, ganó la 50 Best Bars Roku Scholarship; El Siete Misterios Best Cocktail Menu Award se otorgó a Lyaness en Londres y el ganador del Bareksten Best Bar Design Award fue Himkok, en Oslo.
Aquí el listado de The World’s Best Bars
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1
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Handshake Speakeasy
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Ciudad de México
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2
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Bar Leone
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Hong Kong
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3
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Sips
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Barcelona
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4
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Tayēr + Elementary
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Londres
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5
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Jigger & Pony
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Singapur
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6
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Line
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Atenas
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7
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Tres Monos
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Buenos Aires
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8
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Alquímico
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Cartagena
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9
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Zest
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Seúl
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10
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Paradiso
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Barcelona
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11
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Himkok
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Oslo
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12
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BKK Social Club
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Bangkok
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13
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Connaught Bar
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Londres
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14
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Double Chicken Please
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Nueva York
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15
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Overstory
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Nueva York
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16
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Lady Bee
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Lima
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17
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Baba au Rum
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Atenas
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18
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Coa
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Hong Kong
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19
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The Cambridge Public House
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París
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20
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Tlecān
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Ciudad de México
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21
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Caretaker’s Cottage
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Melbourne
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22
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CoChinChina
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Buenos Aires
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23
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Salmon Guru
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Madrid
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24
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Martiny’s
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Nueva York
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25
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Bar Benfiddich
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Tokio
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26
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Maybe Sammy
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Sídney
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27
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Superbueno
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Nueva York
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28
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Nutmeg & Clove
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Singapur
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29
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Satan’s Whiskers
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Londres
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30
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Panda & Sons
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Edimburgo
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31
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Tan Tan
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São Paulo
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32
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Licorería Limantour
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Ciudad de México
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33
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Drink Kong
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Roma
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34
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Jewel of the South
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Nuevo Orleans
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35
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Byrdi
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Melbourne
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36
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Locale Firenze
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Florencia
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37
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Scarfes Bar
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Londres
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38
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Moebius Milano
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Milano
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39
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Bar Nouveau
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París
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40
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Mimi Kakushi
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Dubai
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41
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Bar Us
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Bangkok
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42
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Virtù
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Tokio
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43
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Atlas
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Singapur
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44
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La Sala de Laura
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Bogotá
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45
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Röda Huset
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Estocolmo
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46
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Florería Atlántico
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Buenos Aires
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47
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Analogue Initiative
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Singapur
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48
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El Gallo Altanero
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Guadalajara
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49
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Danico
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París
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50
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1930
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Milano
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