Solidaridad culinaria con niños autistas
Chefs for Children reúne a 55 cocineros con estrellas Michelin para enseñar a niños con autismo a alimentarse de forma saludable
La 6ª edición de Chefs For Children contará con la participación de 55 cocineros cuyos restaurantes lucen estrellas Michelin que en esta ocasión enseñarán a cocinar a niños que sufren trastornos del espectro autista.
Con el lema “Comer sano es divertido”, se organizarán dos talleres de cocina para niños con autismo: el 26 de febrero en la escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid y el 4 de marzo, con la coordinación de Ángel León y el equipo de Aponiente***, en el Parque Natural Bahía de Cádiz.
El 22 de abril este evento altruista y solidario reunirá en Anantara Villa Padierna (Marbella, Málaga) a algunos de los mejores cocineros del país que ofrecerán talleres de cocina para 150 niños de los colegios de Benahavís y de Autismo España y culminará con una cena de gala solidaria con un menú degustación exclusivo, elaborado por los cocineros con estrella Michelin de Málaga.
En esta edición participarán Ángel León (Aponiente***), Elena Arzak (Arzak***), Toño Pérez (Atrio***), Eneko Atxa (Azurmendi***), Jesús Sánchez (Cenador de Amós***), Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres***), Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas(Disfrutar***), Paolo Casagrande (Lasarte***), Martín Berasategui (Martín Berasategui***), Paco Morales (Noor***), Quique Dacosta (Quique Dacosta***), Benito Gómez (Bardal**), Pablo González (Cabaña Buenavista**), Nacho Manzano (Casa Marcial**), Mario Sandoval (Coque**), Javi Olleros (Culler de Pau**), Diego Guerrero (Dstage**), David Yárnoz (El Molino de Urdaniz**), Luis Valls (El Poblet**), Francis Paniego (El Portal del Echaurren**), Iván Cerdeño (Iván Cerdeño Cigarral del Ángel**), Kiko Moya (L´Escaleta**), Fina Puigdevall y Martina Puigvert (Les Cols**), Fran Martínez (Maralba**), Erlantz Gorostiza (MB**), Paco Pérez (Miramar**), Paco Roncero (Paco Roncero Restaurante**), Pepe Vieira (Pepe Vieira Restaurante**), Ramón Freixa (Ramón Freixa**), Ricard Camarena (Ricard Camarena**), Mario Cachinero (Skina**), Lucía Freitas (A Tafona*), Rafa Soler (Audrey´s*), David Olivas (Back*), Pepe Solla (Casa Solla*), Manuel Costiña (Costiña*), José Carlos García (José Carlos García Restaurante*), Dani Carnero (Kaleja*), Óscar Molina (La Gaia*), Begoña Rodrigo (La Salita*), Maca de Castro (Maca de Castro*), María Gómez (Magoga*), Mauricio Giovanini (Messina*), Carlos Maldonado (Raíces*), Ricardo Sanz (Ricardo Sanz Wellington*), Diego Gallegos (Sollo*), Hugo Muñoz (Ugo Chan*), Diego del Río (Boho Club), Domi Vélez(El Horno de Vélez), Alberto Chicote (Omeraki) y Óscar Velasco (Velasco Abellá).
Autismo España es una confederación de ámbito estatal que representa a más de 175 entidades que prestan servicios especializados a las personas autistas y sus familias. Apoyan al colectivo promoviendo la reivindicación y el ejercicio efectivo de sus derechos, con el propósito de favorecer su calidad de vida y conseguir la igualdad de oportunidades.
El director general de Autismo España, Jesús García Lorente, comentó en la presentación, en la sede de Vocento, que para esta asociación la iniciativa de Chefs for Children permitirá «por un lado, que niños y niñas con autismo de diferentes puntos de España disfruten de una experiencia única e inclusiva de la mano de los grandes chefs de nuestro país y, por otro, dar visibilidad al colectivo, a su variabilidad, necesidades y talento; en definitiva, avanzar juntos en la tolerancia y el respeto hacia las más de 450.000 personas autistas que viven en nuestro país”.
El director general de Anantara Villa Padierna, Jorge Manzur, será por segunda vez el anfitrión de Chefs For Children, «un evento que conjuga la solidaridad y el apoyo a los pequeños que lo necesitan, con la enseñanza de una alimentación sana”.
Propósito en el que coincide el alcalde de Behahavís, José Antonio Mena, para quien acoger este evento solidario aúna la «larga tradición en formación hostelera, gracias a su Escuela de Hostelería» de la localidad con la participación de cocineros de prestigio que fomentarán hábitos de alimentación saludable entre los escolares, especialmente los del espectro autista.
Por su parte, Pilar Candil, directora de Lima Comunicación y Eventos, agencia creadora y organizadora de esta iniciativa, destacó el «gran corazón solidario» de los cocineros participantes.
