Las bravas ya tienen sus 7 finalistas
El I Campeonato Nacional de las Mejores Patatas bravas, en modalidad creativa y tradicional, se celebrará en Madrid Fusión
El 30 de enero, durante la celebración de la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, se conocerá al primer ganador del Campeonato Nacional de Patatas Bravas, que se estrena en el congreso en las modalidades creativa y tradicional.
Los finalistas seleccionados por un jurado profesional que se disputarán el título de las mejores bravas de España en ambas modalidades son:
Bravas Creativas
Alejandro Ortega, de Vint (Mallorca)
Sergio del Río, de Óleo (Málaga)
Gonzalo Silla, de Vuelve Carolina (Valencia)
José Luis Bonilla, de Lume (Santiago de Compostela)
Bravas Tradicionales
Miguel Carretero, de Santerra (Madrid)
Daniel Moreno, de Tragatá (Ronda, Málaga)
Alejandro Loaiza, de Informal (Barcelona)
Patrocinado por Tinto de Verano La Casera, este concurso celebra la tradición de estos bocados tan populares y que muestran, según el jurado una gran variedad.
Los dos ganadores recibirán, además del título de campeones, una comina con maridaje en Noor, alojamiento de una noche en Hotel H10 Palacio de Colomera y un lote de productos del patrocinador.
Madrid Fusión Alimentos de España reunirá a más de 220 ponentes y unos 1.800 congresistas en su edición más ambiciosa, más internacional y con mayor contenido de su trayectoria con la incorporación de nuevos escenarios como Dreams #Spaintechfoodnation, en el que se abordará el futuro de la alimentación desde la ciencia y el ecosistema foodtech.
Además, el nuevo Madrid Fusión Drinks se une a Madrid Fusión The Wine Edition y Madrid Fusion Pastry, que cumplen su cuarta edición este año y que refuerzan también su oferta, y habrá nuevos concursos y galardones, como este de patatas bravas o los Premios Mejor Desayuno de Hotel, Sala Revelación y Bartender Revelación.
Georgia será el País Invitado y Córdoba la Ciudad Invitada en una convocatoria que batirá su récord de empresas en la superficie expositiva con más de 200 estands.
«Donde todo comienza»
Será del 29 al 31 de enero en Ifema y bajo el lema «Donde todo comienza» porque, como explicó en la presentación a los medios el director general de Vocento Gastronomía y director de Madrid Fusión, Benjamín Lana, «apela a ese instante y lugar en el que nacen las nuevas ideas, donde se muestra el talento y se busca la perfección. Es la combinación perfecta entre los sabores y las ideas”.
