La RAG celebra sus 50 años de premios sin premios
El Teatro Real de Madrid acogerá el 30 de septiembre una gala para homenajear la Edad de Oro de la gastronomía española
La Real Academia de Gastronomía (RAG) celebra el 50 aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía con una gala sin galardones, porque lo que se busca es «realizar un gran homenaje a los profesionales que, durante medio siglo, han hecho de la española la mejor gastronomía del mundo».
De este modo, el Teatro Real de Madrid no acogerá el 30 de septiembre una ceremonia de premios sino un encuentro que reunirá a algunos de los mejores representantes de la cultura culinaria española de varias generaciones. «Se hará un reconocimiento público a la actividad gastronómica española y se pondrá de manifiesto la nueva realidad de un sector que abarca toda una cadena de valor que se inicia en el producto y finaliza en la gestión de residuos alimentarios, pasando por la distribución, la elaboración y el consumo», anuncia la institución.
“Se trata de celebrar un gran evento que suponga el reconocimiento a todo el sector gastronómico y ponga en valor la evolución que se ha logrado, y que ha llevado a España a convertirse en el primer destino gastronómico del mundo”, explica su presidente, Luis Suárez de Lezo.
“Nuestro objetivo es que éste sea el evento más grande de la gastronomía española en 2024, y más allá de conceder premios individualizados, queremos poner el foco en el conjunto de personas, empresas e instituciones que, durante los últimos 50 años han sido capaces de llevar a cabo esta evolución”, añade.
Esta gala, que se celebrará el 30 de septiembre en el Teatro Real de Madrid y estará conducida por Juan Echanove, será el punto de partida de varias actividades que se desarrollarán en los próximos meses, en diferentes ciudades y que culminarán en la entrega de los Premios Nacionales de 2025, que por primera vez no se celebrará en Madrid.
En esta 50 edición se repasará la «Edad de Oro» de la gastronomía, la etapa «más importante (….) al posicionarse como potencia gastronómica mundial, marcando un auténtico hito internacional con el papel de Ferran Adrià y su legado», destacan en la RAG.
Desde la revolución bulliniana, «todas las listas internacionales más prestigiosas incluyen en sus primeros puestos a cocineros y restaurantes españoles»; por ejemplo, este año Dabiz Muñoz (DiverXO) ha sido nombrado por tercer año consecutivo mejor cocinero del mundo y Disfrutar el mejor restaurante. En ellos habían recaído previamente el Premio Nacional de Gastronomía.
“Para la Real Academia es un orgullo el carácter pionero y decano de nuestros Premios, que se mueven independientes a tendencias defendiendo su objetividad y prestigio”, apunta Suárez de Lezo.
