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Fallece José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España

Hostelero de cuarta generación, estuvo al frente de la patronal de hostelería de 2017 hasta su muerte

7Caníbales

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Los pescados del señor Hasegawa

En nuestro mundo resulta extraño que la estrella de un restaurante sea su pescadero y aún lo es más que ésta persona lo sea de varios de los comedores más interesantes de una gran ciudad como Tokio.

Benjamín Lana

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Mujeres que reescriben la gastronomía

Pioneras, disruptivas, determinadas, apasionadas, innovadoras y con mucho que decir en el mundo de la cocina, la restauración, el vino, la mixología o la artesanía alimentaria. Repasamos las historias de ocho mujeres protagonistas de la gastronomía en 2024, contadas por otras tantas periodistas de 7 Caníbales

Redacción

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A Portugal se le resiste la tercera estrella

Las únicas novedades en 2025 se dan en la categoría de un brillo, estrella verde, Bib Gourmand y Recomendados

7Caníbales

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DiverXO mantiene su ubicación hasta 2027

Después de que no se cerrara el acuerdo para trasladarlo a La Finca, Dabiz Muñoz apuesta por mantener la actual ubicación

Actualidad 9

Marcos González revalida su título de mejor barista español

El vigués ofreció una triple propuesta basada en sus vivencias en distintos territorios

Noticias de Latinoamérica

Actualidad 11

Lanzan el primer libro dedicado al gin chileno

El periodista gastronómico Daniel Greve explora el mundo de la ginebra en una obra accessible y visualmente atractiva que refleja el buen momento del destilado en Chile

Redacción

Actualidad 13

Don Julio se lleva para Argentina el podio en los Latin America's 50 Best 2024

La parrilla porteña repite en la cabeza de la lista escoltada por el restaurante limeño Maido y el bogotano El Chato. Perú y Colombia son los países con más restaurantes en el top 10 de la lista; tres cada uno.

Redacción

Actualidad 15

Latin America 50 Best publica los restaurantes clasificados del puesto 51 al 100

Santiago de Chile, con siete establecimientos, brilla en una selección que encabeza el oyster bar La Docena Polanco de Ciudad de México

Redacción