“La espera ha terminado”. Cuatro palabras cargadas de la solemnidad de los grandes momentos históricos explican a la perfección el retorno a lo grande de Gastón Acurio a Madrid con La Mar, la mejor de sus marcas.
El chef Christopher Coutanceau recupera la tercera estrella dos años después de perderla en una guía que concede una cifra récord de 68 nuevas distinciones tras la sangría de 2024
El periodista gastronómico Daniel Greve explora el mundo de la ginebra en una obra accessible y visualmente atractiva que refleja el buen momento del destilado en Chile
La parrilla porteña repite en la cabeza de la lista escoltada por el restaurante limeño Maido y el bogotano El Chato. Perú y Colombia son los países con más restaurantes en el top 10 de la lista; tres cada uno.
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