Los signos de admiración son auténticos. Porque, ¿no es un poco tarde para que la Academia catalana dé un premio a Ferran? Más aún: ¿cómo ha sido posible que, en otras ediciones (los premios llevan seis), Adrià fuera… ¡finalista! y jamás vencedor?
Hay circunstancias que me dejan estupefacto y que no alcanzo a comprender. Seis años de silencio para, finalmente, otorgarle el reconocimiento “de los suyos” tras años de apabullantes afirmaciones nacionales e internacionales. No sé…
En todo caso, me congratula que los académicos catalanes, que en su segunda edición premiaron a Santamaria, hayan por fin enmendado el olvido.
SOBRE LA FIRMA
Xavier Agulló
Periodista, crítico gastronómico y consultor de eventos culinarios internacionales. Colabora con diversas publicaciones nacionales e internacionales. Es Premio Nacional de Gastronomía 2006 (Mejor Labor Periodística), 2009 (como miembro del equipo de Metrópoli-El Mundo) y 2017 (como fundador y miembro de la web 7caníbales.com) por la Real Academia de Gastronomía de España. Ocupa el puesto número 8 en el ranking Top 100 Influencers eFood.