Fallece José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España
Hostelero de cuarta generación, estuvo al frente de la patronal de hostelería de 2017 hasta su muerte
José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, ha fallecido a los 62 años a consecuencia de un cáncer de páncreas que le diagnosticaron hace un año y que él mismo comunicó en redes sociales: «Confío que el tratamiento y el ensayo en el que estoy, me permitan aguantar unos años más con los que quiero y me quieren y también que la Virgen del Pilar me ayude en que así sea. En cualquier caso, afronto esta dura pelea y espero poder seguir haciéndolo siempre con una sonrisa».
Nacido en Sariñena (Huesca), casado y con un hijo, pertenecía a la cuarta generación de empresarios de hostelería, con restaurantes en Zaragoza y Madrid. Fue elegido presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR) en 2017 y renovó el cargo en 2021, un año marcado por los efectos de la pandemia que se llevó por delante casi 100.000 negocios del sector. Asumió entonces como retos la recuperación de la actividad, la sostenibilidad y la digitalización.
Antes de dirigir la patronal del sector, fue miembro del Pleno de la Cámara de Comercio de Zaragoza y presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón. Presidió la patronal Hostelería de España desde 2017, además de formar parte del comité Ejecutivo de CEOE y ser vicepresidente del consejo de Turismo CEOE nacional.
Hostelería de España tenía previsto celebrar el 18 de marzo una asamblea para designar a José Luis Álvarez Almeida, responsable de la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias y vicepresidente de la patronal, nuevo presidente en sustitución de Yzuel.
Este lunes, Álvarez Almeida y el resto de vicepresidentes de la entidad -José Antonio Aparicio Gregorio (Hostelería Madrid), Manuel Espinar Robles (Hostelería Valencia) y Mikel Ubarrechena Pisón (Hostelería Gipuzkoa)- comunicaban con tristeza la pérdida humana y profesional. «Con él se va una parte fundamental de la hostelería en España. Se nos va un líder, un amigo, un referente incansable que hizo de su vida un ejemplo de dedicación y amor por una profesión que le apasionaba. José Luis no solo representó a la hostelería; él era hostelería».
Destacan especialmente su trabajo en «los momentos más difíciles, cuando la pandemia golpeó con fuerza y la incertidumbre amenazaba con llevárselo todo, José Luis emergió como el faro que guio al sector. Con una sonrisa inalterable y una voluntad férrea, trabajó sin descanso para unir a la hostelería, defendiendo los intereses de todos con valentía, pero siempre con educación, con ese tono afable que lograba abrir cualquier puerta».
Y subrayan su entereza en los últimos días, cuando les dijo: “Estoy tranquilo y con sosiego, ha sido una delicia trabajar con todos vosotros y me llevo el mayor de los afectos”.
Fundada en 1977, Hostelería de España es la organización empresarial que representa al sector de restaurantes, bares, cafeterías y pubs del país. Según sus cifras, este segmento cuenta con 1,32 millones de empleados y unas ventas que rondan los 110.000 millones de euros.