El Concurso Ajo Morado de Las Pedroñeras ya tiene ganadora
María Luisa de la Torre, del Restaurante Retama* (Torrenueva, Ciudad Real), vence en la XIV edición del certamen
Con bacalao con pil pil y suquet de cangrejos, María Luisa de la Torre, del restaurante Retama* (Torrenueva, Ciudad Real) ganó el XIV Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras en la 50 edición de la Feria Internacional del Ajo y se llevó los 2.000 euros del premio.
El segundo puesto, dotado con mil euros, fue para Ariel Munguia, de Raza (Valladolid), que elaboró una ensalada de verduras y hierbas, y el tercero (500 euros) lo lograron Nerea Bescós y Sergio Molina, de El Doncel* (Sigüenza, Guadalajara), con unas mollejas al ajillo.
«El ajo morado de Las Pedroñeras está en nuestro ADN», recalcó Fran Martinez, de Maralba
(Almansa, Albacete), como presidente de un jurado que alabó «el alto nivel de los cocineros» participantes y tuvo en cuenta factores como la presentación, el sabor y la textura de los seis platos presentados.
En la entrega de los premios también se dio a conocer el ganador de la Ruta del Tapeo que fue Cecil Bar por una tosta dedicada al 50 aniversario de la Feria Internacional del Ajo, cuyo programa incluyó desde conciertos a charlas culinarias o talleres en torno a este popular ingrediente.