Barbara Ann Sol, el templo de la esencia rockera irrumpe en la calle Cedaceros para seguir revolucionando las noches madrileñas desde su segunda sede al ritmo de los artistas más icónicos de la historia melómana. Su promesa es que cada velada sea divertida y esté cargada de sorpresas, dirigida por un elenco de artistas que hará un repaso por la historia de la música, pasando por las décadas de los 70, 80, 90 y 2000. La propuesta gastronómica liderada por el chef Pepe Roch ofrece una carta con la que es posible viajar desde Asia hasta Sudamérica. Todo ello, combinado con una completa carta de bebidas en la que se incluye una selección de cócteles clásicos, creativos y de autor. Uno de sus platos icónicos, son las mini hamburguesitas de vaca madurada con queso cheddar.
Ingredientes:
- Pan de brioche
- Queso cheddar
- 50gr Carne picada de vaca madurada 100%
- Salsa Barbara Ann (mayonesa, Valentina, mostaza, cebolla y pepinillos)
Elaboración
Para la salsa:
- Cortar en brunoise la cebolla y el pepinillo
- Mezclarlo con la salsa
Para las hamburguesas
- Salpimentar la carne al gusto
- Pasar la carne por la plancha durante 3 minutos
- Colocar el queso
- Introducir la hamburguesa en el horno otros 3 minutos
- Colocar la salsa en el pan y montar la mini hamburguesita
- Servir junto con patatas fritas y tajín
