De igual forma, y fruto de un estudiado proceso de cocción entre la firma de mobiliario Ondarreta y el museo elBulli1846, ha nacido Supra Fumé, una silla dedicada a la gastronomía, que ensalza los matices, y da solución a infinitos usos y desafíos.
Porque en Ondarreta, Premio Nacional de Diseño de 2023, el oficio del ebanista ha significado siembre la apertura a nuevos horizontes, para pensar más allá del mobiliario, haciendo tangible en cada material la experiencia de los sentidos.
Por eso recurrió a elBulli1846, liderado por Ferran Adrià, para diseñar esa silla soñada por los cocineros de El Bulli Foundation, ergonómica, resistente, versátil y económica, que funcionara en cualquier espacio gastronómico, y cuyo diseño aceptara versiones del mismo modelo con distintos acabados.
Para ello tomaron como punto de partida la colección Supra, una pieza monocarcasa inspirada en los principios constructivos de las vigas estructurales que, con o sin brazos es apilable hasta en 20 unidades, y cuenta con versiones de patas de madera, pata trompeta, con o sin ruedas, dos modelos de taburete y formatos para outdoor.
Una enorme diversidad, por tanto, que le permite encajar a la perfección en todo tipo de espacios gastronómicos, a la que se suma una deliciosa estética: al estar confeccionada en polipropileno translúcido, su acabado varía ligeramente según le atraviesa la luz.
Para ampliar la gama, que hasta ahora contaba con los colores Iceberg, Dune, Brique y Biscay Blue, en Ondarreta desearon un nuevo acabado que añadiera aún más valor al diseño de la pieza, que aportara una característica diferencial al producto sin restar un ápice su funcionalidad.
Y así nace Supra Fumé, con todo el conocimiento, la innovación y la experiencia de El Bulli contenidos en un asiento, tan artístico como funcional, que Ondarreta y Ferran Adrià presentarán en sociedad el próximo 24 de abril en Barcelona.
Porque Supra Fumé es una edición especial de sillas y taburetes muy flexible y adaptable a todas las necesidades del restaurante del siglo XXI al mantener todas las características de su colección original, y está inspirada en el color del humo cuando se diluye con el aire.
Fruto de observar los momentos finales de la combustión de la madera, captura ese instante en que el fuego ha desaparecido y la llama se ha apagado, quedando sólo la incandescencia y el calor que transmiten las brasas.
