La ceremonia anual tendrá lugar en Mérida el 20 de noviembre.
La próxima ceremonia de la lista The Best Chef tendrá lugar en Mérida (Yucatán) el próximo 20 de noviembre, según anunciaba esta mañana la organización. El estado mexicano insiste en su apuesta turística ligada a la gastronomía, después de haber sido escenario de la última ceremonia de los 50 Best latinoamericanos, en noviembre del año pasado. Es la primera vez que la lista celebra su fiesta anual lejos de Europa desde su creación en 2017.
La ceremonia se completará con demostraciones de cocina, mesas redondas y charlas cuyo contenido se desconoce por el momento. El lema bajo el que se desarrollan las tres jornadas que dura el evento (18, 19 y 20 de noviembre) es Origins & Future.
El anuncio completa la recargada agenda festiva de la última semana de noviembre en América Latina. El día 20 se anuncia en Mérida el ranking de The Best, el 24 en Buenos Aires las estrellas de la nueva Michelin de Argentina (Buenos Aires y Mendoza) y el 29 los elegidos por el 50 Best Latinoamericano.
The Best distingue al profesional elegido por sus votantes (un total de 380) como el mejor cocinero del momento. Los ganadores de las seis ediciones anteriores han sido cocineros europeos. Joan Roca (El Celler de Can Roca) lo ganó en 2017 y 2018), Björn Frantzén (Frantzén) en 2019, René Redzepi (Noma) en 2020 y Dabiz Muñoz (DiverXO) en los fos últimos años. Hasta el momento, se reparte, aunque no a partes iguales, entre España y los cocineros nórdicos.
La edición 2022 de The Best Chef incluyó 17 cocineros latinoamericanos entre los 100 mejores, aunque cinco de ellos (Colgreco, Airudo, Lastra…) no trabajan en América. Dos de ellos ejercen en México (Jorge Vallejo y Elena Reygadas) y es posible que a partir de noviembre sean tres, dada la inclusión de Francisco Ruano entre los candidatos para esta nueva edición. El sistema The Best plantea la selección previa de candidatos sobre los que se define la votación. Once de estos candidatos ejercen en restaurantes de América Latina (3 en Argentina, 3 en Brasil, 2 en Perú, 1 en Ecuador, 1 en México y 1 en Colombia).
