El próximo fin de semana la D.O. Arroz de Valencia organizará una nueva edición de TastArrós en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia. Dos días en los que actividades culturales y gastronómicas rendirán culto al producto por excelencia de estas tierras: el arroz. En esta ocasión participarán 36 restaurantes que ofrecerán una degustación de una de sus recetas por un precio de 5 euros.
Entre las actividades inscritas dentro de TastArròs se encuentra el concurso Arrocero del Futuro que designará al mejor cocinero profesional de arroz, de menos de 35 años, el domingo 7 de mayo.
El ganador se escogerá entre los ocho finalistas que cocinarán su receta, a partir de las 11:00 de la mañana, en la plaza del ayuntamiento de Valencia. El plato deberá estar elaborado con cualquiera de las tres variedades de arroz de la D.O. Arroz de Valencia (Senia, Bomba y Albufera). Para ello la denominación les facilitará un kg de cada variedad de este ingrediente a cada cocinero. Los criterios para decidir el ganador serán textura, sabor, creatividad, originalidad y presentación.
La Denominación de Origen Arroz de Valencia concibe todos sus eventos y actos desde la vinculación intrínseca que existe entre la tradición histórica del cultivo del arroz en Valencia y su actual relevancia culinaria. Por esta razón, el TastArròs no es solo un evento gastronómico, si no que además, reúne un sinfín de atractivas actividades relacionadas con la cultura del arroz para disfrutar con amigos y en familia.
