Tenerife se agita: Encuentros y premios gastronómicos El Día-Mesa Abierta (y repaso culinario a saco)
Agustí Torelló y yo nos hemos sincronizado sin saberlo y llegamos al aeropuerto de Tenerife Norte con cinco minutos de diferencia. En…
“Alicanting” (y 5). “Grand finale” en Monastrell (Alicante)
María José San Román. Más allá de su denso trabajo como cocinera (estrella Michelin), una investigadora infatigable (y creativa) de los productos…
¿Colgará el vino español el cartel de “Todo a 1 €”?
La crisis por la que atraviesan las denominaciones de origen de vino en España es más que patente. Tras la sonada salida…
Un “naranja” sin parangón
Veinticinco años contemplan una evolución, con apenas precedentes en la viticultura del archipiélago, en la que han confluido las singularidades de los…
Cata por parejas 2016: taninos, sudor y lágrimas
Como muchas de las 130 parejas participantes en la Cata Por Parejas de Vila Viniteca, Rafael y José forman parte de un…
Rioja’n’roll: una nueva voz indie en el vino
Algo se está moviendo en el normalmente plácido y tranquilo viñedo riojano. Soplan aires de cambio en las laderas del Ebro y…
Uno de los nuestros: Peter Richards – Master of Wine
Peter Richards es uno de los más reconocidos comunicadores de vino del Reino Unido. Aunque su trayectoria y logros profesionales hablan por…
El documental ‘Jerez y el misterio del palo cortado’ se estrenará en la Berlinale
El chef Paco Pérez, uno de los protagonistas de la película, cocinará un menú con el vino protagonista durante la presentación Jerez…
Vino, duende y tapas en Jerez
Nacieron como despachos de vino y tabaco y formaron parte del paisaje de Jerez durante varios siglos. Ahora los tabancos se reinventan…
Mermeladas de vino Binifadet
Las bodegas menorquinas han creado dos tipos de confitura a partir de sus vinos Las bodegas menorquinas Binifadet elaboran, además de sus productos…
Codorniu ‘excellence’
La empresa catalana ordena su fondo de armario y selecciona vides únicas para crear siete grandes vinos Tras cinco siglos de cosechas…
Wine&Culinary 2014, creatividad y vino
Se celebró el II Wine&Culinary Internacional Forum, el congreso internacional bianual sobre la armonía entre el vino y la cocina patrocinado por…