BeberVinos «Romper barreras para vislumbrar el futuro», Guillermo Cruz de Mugaritz En un mundo en el que construir muros visibles o invisibles es la irónica tendencia, romper las barreras, integrar y compartir más…
Restaurantes Akelarre: «Es importante que el cliente se sienta único» La sala de Akelarre es como una orquesta, hay diferentes instrumentos y la afinación individual de cada uno de ellos hace que…
Restaurantes Annua: la revolución de las emociones «Soy camarera, orgullosa de ello y firmemente defensora de la importancia de nuestro trabajo… Fíjate si es importante que somos nosotros los…
BeberVinos «Ya no se trata de reinventar el concepto, si no, si hace falta, a nosotros mismos» Suponiendo la Sala con Nuria España En los últimos años, nos hemos convertido en testigos de la mayor Re-Evolución de la sala hasta ahora. Somos el punto de…
Restaurantes ¿Algo más que decir…? Xavi Alba, jefe de sala de Tickets Realmente es todo un reto escribir algo nuevo sobre el mundo de la sala, después de todos los maestros que han escrito…
Opinión Suponiendo la Sala – Atrio Cuando con veinte años decidí lo que quería hacer en la vida, vi que no era dedicarme a la filosofía ni a…
Opinión Suponiendo la Sala – Coque Un concepto de vida «La Sala vista y sentida desde un prisma autodidacta, hecha así misma dentro de un bonito proyecto que…