New York habla al fin de cocina peruana
Siempre hubo dos tipos de restaurantes peruanos en Nueva York; los dirigidos a la comunidad inmigrante y los otros.
La Badalona más sabrosa
Al Marge, la taberna gastronómica que Germán Franco y Marta Rombouts abrieron en el centro de Badalona, supone un salto gastronómico par…
Baño de sol para las cocinas periféricas
Entre los distinguidos, muchos proyectos jóvenes, negocios familiares renovados y, sobre todo, cocinas alejadas de las grandes metrópolis, que conectan con su…
Francia obliga a indicar el origen de la carne en la carta de los restaurantes
El ministro de Agricultura y Alimentación de Francia, Julien Denormandie, anunció hace unos días que a partir del próximo 1 de marzo…
El año del tigre
Es la fiesta más importante de China. El 1 de febrero se celebra el Año Nuevo, coincidiendo con la segunda luna nueva…
Seis restaurantes para entender Bruselas
Bon Bon es el hogar desde 2003 del chef Christophe Hardiquest (1975), belga de Valonia, la referencia de la capital para entender…
Aperturas recientes
A continuación, repasamos las aperturas de restaurantes más recientes: Rafa Peña, Alberto Chicote, Dani Ochoa o Javi Cabrera son algunos de los…
Lo que comimos en 2021 (1)
Ahora que pienso en lo que comimos en este 2021 me siento optimista. Igual es que durante las vacaciones he dormido casi…
El once de la recuperación gastronómica de Damm
Resiliencia, confianza, constancia y trabajo. Palabras y mensajes que seguro se están lanzando en las sesiones de trabajo de la Reunión que…
Estrenos gastronómicos junto al mar de Barcelona
Dadas las variadas inauguraciones gastronómicas junto al mar de Barcelona en estas últimas semanas, recopilamos las cinco más recientes donde el arroz…
Los restaurantes del vino
En la lista de estrellas Michelin en España hay cuatro muy especiales. Son los que podemos llamar restaurantes del vino. Con el…
Inglaterra abrirá su restauración en abril
No solo las islas británicas, sino la mayoría de los países europeos confían en el buen tiempo que llegará con la primavera…
