Premian a un restaurante de Galicia como el mejor diseñado del mundo
La cuarta edición del concurso internacional Restaurant & Bar Design Awards 2012 ha elegido al restaurante A cantina, ubicado en la Cidade da Cultura…
Descuento por no usar el móvil en el restaurante
La expansión del uso del teléfono móvil, a todas horas y en todos sitios, ha llevado a un restaurante estadounidense a premiar…
Empecinado AlbedríO
Restaurante AlbedríO. Zahara de los Atunes. Cádiz. Verano de 2012. Llevo siguiendo a estos tres ya no tan jóvenes cocineros mosqueteros desde…
Mar de Otoño
Rte. Aponiente. Ángel León. Noviembre de 2011. ¡Extra!, ¡extra!, extra de otoño: mare/terremoto culinario en El Puerto de Santa María.
A propósito de Can Fabes (y 2)
Santa Fe y otros… Os decía que en Can Fabes han reducido los precios. Gran acierto. Seguro que no ha sido una…
Del cero al diez
Un cuarto de siglo de El Celler de Can Roca Alrededor del 20 de agosto de 1986 emergió un hijuelo en Can…
Cocinar bajo tierra
Restaurante Portal Fosc. Xativa. Marzo 2011. Jordi Garrido A los restaurantes les pasa como a los perros, se parecen a sus amos.…
Corazón Hambriento
Rte. Arzak. Alto de Miracruz. Donostia. Mayo 2011. El comecierto iba a empezar. Gentes de todas las edades y procedencias se habían…
Quim Vila (propietario de Vila Viniteca)
«Château Latour 1961, un vino para probar antes de morir» Quim Vila es, seguramente, una de las personas que más sabe de…