Dos nuevas citas con Rafa Zafra en el renovado NH Collection Madrid Eurobuilding
Rafa Zafra descubre su pasión por la gastronomía desde pequeño, cuando acompañaba a su padre en el camión y degustaba los menús…
Ars Amandi en la versión marina de Rafa Zafra
Rafa Zafra escribe en las cartas de sus restaurantes en Barcelona, Madrid e Ibiza su particular Ars Amandi con el mar. Pero…
Rafa Zafra como en casa
Rafa Zafra sigue imparable. A los ocho restaurantes abiertos entre Barcelona y Madrid suma ahora Casa de Comidas, en el hotel NH…
Amar (Barcelona), mejor apertura de 2022
En The Fork Restaurant Awards los cocineros proponen y los comensales disponen. En esta segunda edición eligieron como ganador al restaurante Amar…
No basta con el nombre
Por el momento ni Cebo está al nivel de Cañitas o de Oba ni Mareantes al de Estimar.
Javier Rivero y Gorka Rico planean abrir nuevo local antes de verano
Nuevas aperturas, fichajes y menús para los primeros meses de 2023.
Los últimos estrenos de 2022
Recorremos los proyectos que se han estrenado en las últimas semanas.
Erizo con tartar de gamba y caviar
El encuentro entre tres productos que hacen diferencias sustentan el carácter del plato de Rafa Zafra.
Cocineros y hoteles, una simbiosis perfecta
Dos de los cuatro nuevos dos estrellas consagrados en la última edición de la Michelin de España y Portugal están instalados en…
Rafa Zafra, el jefe de Estimar
"Me pongo en el lugar del cliente, no del chef. Cuando voy como cliente a un restaurante, que lo hago bastante, me…
Rafa Zafra estrenará nuevo proyecto en Sevilla la próxima primavera
Con restaurantes en Barcelona, Madrid e Ibiza, Rafa Zafra escoge su ciudad natal, Sevilla, para un nuevo proyecto. Se trata de una…
Los Premios Nacionales de Gastronomia, mentidero gastronómico catalán
La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición celebró anoche su gran gala anual con la concesión de los Premios Nacionales de Gastronomia…