Wine Spiral Project es la primera comunidad internacional del vino
Más de 500 bodegas ya forman parte de Wine Spiral Project Wine Spiral Project (WSP) es la primera comunidad internacional de innovación…
Menestra XL
ALCACHOFAS / GUISANTES / BUTIFARRA / HUEVO Mis osados amigos de 7 Caníbales me piden que les prepare una receta. Eso no…
Eneko Atxa ensalza el producto vasco en Madrid
El chef cocinó en directo durante el ‘showroom’ que se organizó con alimentos de calidad certificada de Euskadi El Departamento de…
El Fòrum de Girona cierra protagonizado por el producto local
La cita gastronómica ha servido 8.000 raciones en tres días El Fòrum Gastronòmic de Girona ha cerrado sus puertas este martes después…
Carpaccio Mediterráneo
GAMBAS / CEPS / PIÑONES Hace unos días participé en la rueda de prensa del nuevo anuncio de Estrella Damm: mi cometido…
El Fòrum Gastronòmic de Girona apuesta por el producto y los chefs locales
La cita, del 24 al 26 de febrero, contará con chefs como Joan Roca, Carme Ruscalleda y Gastón Acurio El producto será…
Bye bye setas
TROMPETAS / CEBOLLA / CALDO / QUESO DE CABRA La sopa de cebolla proviene de la cocina francesa, pero es muy habitual…
Estados Unidos y China reactivan el consumo mundial de vino
El crecimiento anual hasta 2016 será de un 1,1% y el giganto asiático será el tercer país que más importe El consumo…
Así se consigue el aceite de oliva virgen extra
Tras la polémica por el informe de la OCU, un olivicultor nos cuenta la elaboración y sus requisitos técnicos Hace un par…
Nueve vinos españoles en el Top 100 mundial de ‘Wine Spectator’
La edición de 2012 del ranking sitúa al Relentless de la bodega californiana Shafer como el mejor Un año más, y ya…
El caviar, también en máquinas de ‘vending’
Una empresa americana instala los primeros modelos en centros comerciales de Los Angeles La empresa Beverly Hills Caviar acaba de darle una…