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Mira, con la Michelin no ganamos para sustos… Bien es cierto que este año los inspectores se han estirado más allá de…

La Guía Michelin 2018 ha dictado sentencia, y España ha conseguido dos nuevos chefs y restaurantes triestrellados. Ángel León y Jordi Cruz,…

Me invita Ignacio Aguirre, creador de la serie documental “El chef viajero”, a compartir programa con Paolo Casagrande (Lasarte, Barcelona) y a…

Sigo la fiesta en Madrid y hoy toca Coque, los Sandoval, ese trío del que, cada día anterior a mi visita anual…

Se anunció a lo grande este año desde la dirección de la guía roja que en España y Portugal habría lluvia de…

Coincido en el ascensor del “oxidao” con Mario Sandoval. Él, como yo, sube al roof del hotel para el cóctel de bienvenida…

Me despierto en la aparatosa suite del hotel Gran Melià Palacio de Isora con los ojos cegados del doloroso azul del cielo…

Era el grand finale para este año virtuoso del Basque Culinary Center: la entrega pública (el fiestón, ejem) del Basque Culinary World…

Agustí Torelló y yo nos hemos sincronizado sin saberlo y llegamos al aeropuerto de Tenerife Norte con cinco minutos de diferencia. En…

Me felicito: hoy Vueling sólo se ha retrasado media hora… Llego por tanto con una cierta dignidad al hotel Astoria de Donosti,…

«Cuánto barco en el puerto y en la playa ¡qué frío!” Federico García Lorca El bar La dorada, frente al puerto pesquero…

La primera jornada fue de locura y colapso, algo que los organizadores suelen celebrar. La primera jornada estuvo repleta de homenajes, que…