Las bravas ya tienen sus 7 finalistas
El 30 de enero, durante la celebración de la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, se conocerá al primer ganador del…
Patatas bravas: de Madrid al mundo
En el número 41 de la calle Duque de Sesto, en el madrileñísimo barrio de Salamanca, hay una placa en recuerdo de…
La Casona, la cuna cántabra de las patatas bravas
Abierta en la calle Echegaray de Madrid en 1949, La Casona fue la cuna de las patatas con salsa picante.
La importancia de llamarse «bravo»
Baratas, sabrosas y saciantes, las bravas tenían lo necesario para conquistar la España de posguerra.
La posguerra, mejor con picante
Las patatas bravas triunfaron en los años 50 gracias a la adopción en España de una nueva tendencia culinaria: el picor.
Una de bravas
Es una de las tapas más populares en España. Y sin embargo, como ocurre con la otra gran protagonista de nuestras barras,…
