El sector de la hostelería mueve ficha de nuevo
Si ayer les hablábamos de la lectura de un manifiesto del sector hostelero ante la puerta del Congreso de Diputados, coordinado por…
Martín Berasategui: «Volveremos a ir en cohete»
El chef español con más estrellas Michelin, Martín Berasategui, cocina en directo su versión de los lomos de merluza con kokotxas y…
El futuro se cocina en Gastronomika Live
Más de 10.800 personas han asistido, desde sus casas, al foro culinario virtual Gastronomika Live que reúne a los grandes de los…
Martín Berasategui «Las medidas de seguridad están bien pero lo que hace falta es que la gente pierda el miedo»
Cuesta escuchar a Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin del mundo, el vendaval que puede con todo, el cocinero con…
El rodillo de Martín Berasategui y una reinterpretación de las verduras, la pedrea de Michelin en hoteles de Euskadi y Navarra
Dos restaurantes de hotel, uno con la firma de Martín Berasategui y otro comandado por Leandro Gil, suman nuevas estrellas Michelin a…
El Cenador de Amós cántabro, único nuevo 3 estrellas
España se mantiene con 11 restaurantes con tres estrellas Michelin gracias a la subida a la cúspide de la gastronomía peninsular según…
Dani García: “En 2021, espero tener una decena de restaurantes por todo el mundo”
El chef andaluz Dani García dio en el auditorio de San Sebastián Gastronomika su última ponencia como triestrellado animando “a todos los…
Ruscalleda se va pero se queda
Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelin del mundo y que cerró su restaurante Sant Pau el año pasado, fue la…
La serie documental La Sombra de Berasategui desvela vivencias personales del chef
Martín Berasategui ha colaborado con la empresa española Saxun en la creación de La Sombra de Berasategui: una serie documental dirigida, fundamentalmente,…
Reservas abiertas para Txitxardin, lo más nuevo de Sergio Humada en Lasarte
Cuando hace apenas tres meses de su despedida del Via Veneto de Barcelona, el chef Sergio Humada (Léase el snack Sergio Humada…
La apertura que no cesa en Ibiza
Ibiza nunca es la misma de un verano a otro. Cada año hay que celebrar más de una novedad gastro y lamentar…
Es Fum, poco “humo” y mucha gastronomía sugestiva
Es Fum es el restaurante del hotel St Regis Mardavall de Costa d’en Blanes, en la turística isla de Mallorca. Está galardonado…
