El restaurante que resucitó la ‘Mallorca’ del Báltico
Hay una isla en el corazón del Báltico donde alemanes, suecos y daneses pasan la temporada de verano. “Somos la Mallorca del…
Maria Solivellas ficha por el agroturismo Es Racó d’Artà
Cuatro años ha tardado Maria Solivellas en dar el ‘sí, quiero’ a la propiedad del agroturismo Es Racó d’Artà, enclavado en un…
Maca de Castro, primera mujer presidenta de Eurotoques
No es muy amiga de los focos, pero no ha podido resistir la “encerrona” de su amigo y predecesor, Andoni Luis Aduriz.…
Andreu Genestra, el niño se ha hecho mayor
Este 2023 ha sido muy intenso para Andreu Genestra, a quien conocimos en el Hotel Predi Son Jaumell de Capdepera (Mallorca) antes…
Can Simoneta, nueva cocina mexiterránea
Cuando David Moreno (Ciudad de México, 1988) aterrizó en Mallorca no sabía ubicar exactamente el archipiélago, pero tras conocer sus productos y…
Son Bunyola, el hotel más gastronómico de Sir Richard Branson
Sir Richard Branson, el multimillorario fundador del grupo Virgin (desde discográficas a medios de transporte, incluidos espaciales), no ha parado hasta conseguir…
Elkano, a la conquista del Mediterráneo con Guethary
Una nueva latitud. Un nuevo paisaje culinario. Un nuevo mar. Y por primera vez en una isla. El equipo de Elkano (Getaria),…
Pablo Carrizo apuesta por el mundo vegetal en la nueva carta de Salvia
Últimas novedades del sector.
Xesc Reina: “Aprovechemos bien los recursos y luego ya hablaremos de localidad”
Hablamos con Xesc Reina sobre los nuevos proyectos en los que está trabajando.
Dónde comen los chefs de Mallorca
Cinco chefs y dos sumillers de Mallorca nos develan sus sitios preferidos.
Caldero de langosta
Caldero de langosta. Ese es el término correcto para denominar al plato más conocido de Menorca frente al extendido ‘caldereta’ de langosta.…
