Cinco alternativas al mojito para refrescarse este verano (y dónde tomarlas)
¿Cansado de pedir siempre lo mismo? ¡No sufras! Entre la coctelería clásica y las nuevas creaciones existen muchas posibilidades para poder variar.…
Madrid no cierra por vacaciones
Puede que no esté en la mente de muchas personas pero cada vez son más los restaurantes que deciden abrir sus puertas,…
Caviar Gold
“Pusieron asimismo un manjar negro que dicen que se llama cabial, y es hecho de huevos de pescados, gran despertador de la…
El día en que me comí la Finca de Uga en el Princesa Yaiza. Lanzarote, sí, Addendum: Gofio (Madrid)
Me gusta Binter. Sin finger, sin esperas, a pie hasta el avión. “La guagua con alas”, dicen en Canarias. Y encima te…
El emperador (verde) de China
Como asesor del grupo gastronómico Puerta 20, Rodrigo de la Calle acaba de abrir su segundo restaurante en Pekín, donde además de…
Sacha Hormaechea: “Dejamos que Can Fabes cerrara en año y medio. Imperdonable”
Cenar en Sacha (Madrid) y conversar con su propietario es todo uno. No es hablar, es aprender a cada palabra, ser mejor…
Entrevista a Nuria España «cada vez somos más las mujeres en la sumillería de alto nivel”
Nuria España fue la vencedora indiscutible en la categoría de sumillería del III Campeonato Nacional de Gastronomía organizado por Facyre en Adeje…
Madrid Fusion 17 “tour” (2). El congreso (2); Coque; Cebo; y más. Bola extra: Haydée (Tenerife)
Sigo la fiesta en Madrid y hoy toca Coque, los Sandoval, ese trío del que, cada día anterior a mi visita anual…
¡Coque, bienvenido a Madrid!
Enhorabuena a los capitalinos y a aquellos que ya no tendrán que coger el coche para desplazarse a Humanes con el plan…
Madrid Fusion 17 “tour” (1). El congreso; Recreo; Arima; y Casa José
El retraso que vengo sufriendo con las muchísimas (y notorias) novedades de Madrid me obligó, este año, a acometer el congreso Asisa…
Suponiendo la Sala – Coque
Un concepto de vida «La Sala vista y sentida desde un prisma autodidacta, hecha así misma dentro de un bonito proyecto que…
Ronda 14 renueva el local y sorprende con su nueva propuesta
Mario Céspedes, al frente del madrileño Ronda 14, junto a Conchi Álvarez, se atreve a fusionar el recetario de su infancia limeña con…
