Madrid Archives - Page 16 of 31

Hace ya mucho, quizás desde su propio nacimiento, Diverxo estaba llamado a formar parte de un pequeño grupo de restaurantes icónicos que tendrán su…

Se le conoce como el chef de las verduras, aunque deberíamos referirnos a él como el chef valiente ya que Rodrigo de…

Elkano, uno de los restaurantes más emblemáticos del país –podríamos decir de Europa, pero no vayan a creer que exageramos– desembarca en…

Tal y como explicaba Quique Dacosta en la entrevista que concedió a 7Caníbales hace unos días, el cocinero dirigirá los cinco espacios…

Parece que el aire primaveral ha animado a algunos cocineros a estrenar proyectos (también a reabrir con algunas pequeñas novedades como es…

En un país donde la población es tan aficionada al arroz y donde son tantos y tantos los sitios que lo preparan,…

Principios de noviembre de 2020 nos sorprendía con el cierre del emblemático Zalacaín, el primer restaurante en España en obtener las tres…

El restaurante Botín, ubicado en el Casco Antiguo de Madrid, conserva todo el sabor de la tradición de una trayectoria que se…

Un invierno tan frío nos anima a romper con las rígidas normas dietéticas y apostar, dentro de un orden, por las grasas.…

Mientras que en varias comunidades autónomas se enduren las restricciones debido a las altas cifras registradas por el covid, en Madrid se…

Atesorar la historia de la gastronomía y poner en valor este patrimonio de la ciudad son los objetivos principales de esta medida.

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha aprobado la certificación de una nueva Ruta del Vino. Se trata de la…