Libros para ejercer de Rey Mago gourmet
El interés por la gastronomía ha multiplicado el esfuerzo editorial, y las estanterías de las librerías se han llenado en 2017 de…
La gula, un pecado nacional
¿Acaso hay fiesta que los españoles no celebremos sentados a la mesa? ¿Quién no ha sufrido un empacho por un atracón de…
«Casa Marcial. La cocina de Nacho Manzano», nuevo libro de Planeta Gastro
Dice Joan Roca en el prólogo que “la cocina de Nacho Manzano, creativa desde las raíces, es brillante, intuitiva y consolidada, y…
Sant Jordi 2016 (una selección caníbal a 6 manos)
Este año nuestra selección corre a cargo de 6 manos, las de los caníbales Salvador García-Arbós, Yolanda Ortiz de Arri y Carmen…
Legumbres: Antiguas y postmodernas
Lectio aprovecha que 2016 ha sido declarado Año Internacional de las Legumbres por Naciones Unidas parar sacar un recetario Título: “El gran…
5 libros imprescindibles de vinos
Se editan pocos libros sobre vinos en español. Algunos clásicos sobreviven al paso del tiempo, incluso algunos tienen la suerte de…
Sant Jordi para una despensa literaria
Nuestra selección de libros para espiar y comprar desde Sant Jordi hasta la feria del libro Por Salvador García Arbós y Carmen…
15 lecturas para comenzar el 2015
El año 2014 ha sido un buen año bibliográficamente hablando, especialmente por la calidad de las ediciones. Aunque también se han colado…
Informaos, sin miedo
‘Comer sin miedo’, a pesar de su formato de libro de autoayuda, que no leerán los más necesitados de información veraz, es…
Rafael Medina presenta el Diccionario Enciclopédico de Cocina y Pastelería
Este práctico manual contiene cerca de 400.000 términos relacionados con la gastronomía El Diccionario Enciclopédico de Cocina y Pastelería es un práctico…
“Modernist Cuisine”: Un libro enorme
La obra narra de forma magistral y desbordada la revolución que cambió el paradigma de la cocina desde final del siglo XX…
