El galardonado libro Modernist Bread saldrá a la venta en otoño de 2019
La traducción al español de Modernist Bread, el galardonado libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya, saldrá a la venta en otoño…
Aroma Árabe. Recetas y relatos
Corregida y embellecida. Así luce la nueva edición del libro Aroma árabe. Recetas y relatos publicada por Planeta Gastro en castellano y Cossetània…
Horcher publica un libro con su historia en conmemoración de su 75 aniversario
Con motivo del 75 aniversario de la inauguración de Horcher en Madrid, se publica la novela histórico-gastronómica Los Horcher: un recorrido por…
El chef Óscar Manresa publica el libro Mi Boquería
El chef Óscar Manresa, a cargo de los restaurantes Torre de Altamar, Casa Guinart o Casa Leopoldo, acaba de publicar el libro…
Las posibilidades del diseño en la gastronomía
“Luki fue el culpable de que utilizáramos jeringas”, “de que naciera la cocina molecular” tan bulliniana. Así habla Ferran Adrià del personaje…
Lecturas para saborear el Día del Libro
Acompañado de una rosa, como se festeja Sant Jordi, envuelto o no, la mejor manera de saborear el Día de Libro es…
«Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia», el primer libro de Albert Raurich
«A principios del siglo XXI, el equipo de elBulli realizó varios viajes a Japón provocando el nacimiento de un diálogo cultural entre…
Los momentos del cava
El Consejo Regulador del Cava (CRC) ha editado el libro Momentos Cava, un compendio de más de 200 páginas “de cultura de…
A propósito de Fina (Puigdevall), la cocina del oxímoron
La cocina sobria, contenida, austera y sencilla pero a la vez suntuosa, expresiva y compleja de Fina Puigdevall no se entiende sin…
Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino, de Zoltan Nagy
Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino es el primer libro de Zoltan Nagy. Se trata de una obra en la…
Fina Puigdevall lanza su primer libro: Anima
Fina Puigdevall, del biestrellado Les Cols, acaba de lanzar su primer libro al mercado de la mano de Montagud Editores: Anima. Una…
El despiece del cuchillo
El subtítulo ya advierte de un libro escrito con rigor, ambición y pasión: La cultura, el arte y el culto al cuchillo…
