Leo Archives - 7 Caníbales

La cocinera Leonor Espinosa marca el punto más destacado y consistente de la alta cocina colombiana desde su restaurante Leo, en un…

La cocinera Leonor Espinosa marca el punto más destacado y consistente de la alta cocina colombiana desde su restaurante Leo, en un…

Los grandes lentes que caracterizan a Leonor Espinosa enmarcan el rostro de una mujer que ha pintado su cosmovisión desde la cocina.…

Cada creación de la Serie Avistamiento representa un ave cuya labor ecosistémica es crucial para el equilibrio natural. La pava congona (Penelope…

La cocinera Leonor Espinosa marca el punto más destacado y consistente de la alta cocina colombiana desde su restaurante Leo, en un…

Los ojos de los colombianos están puestos en bebidas tradicionales como el viche, el ñeque y el chirrinche, elaboradas a partir de…

Maido, el restaurante limeño de Mitsuharu Tsumura ha sido encumbrado al primer lugar de The Latin America’s 50 Best Restaurants de 2023.…

Todos los países de la región comparten las mismas circunstancias: inestabilidad política e inseguridad creciente.

Una nueva generación de profesionales pelea por seguir rompiendo muros.

América Latina espera una buena representación en la fiesta de mañana en Valencia.

Se crea la cocina en función de lo que da la tierra, no al contrario.

Sigo con apuntes rápidos de algunas comidas del año que se acaba de ir. La primera parte la podrán encontrar siguiendo en…