Las estrellas Michelin se anuncian este año en Barcelona
La Guía Michelin celebrará su gala el 28 de noviembre.
Buster Turber y los ahumados de la azotea
Siguiendo un procedimiento intuitivo, ahúman desde gildas a nata o mantequilla.
Jordi Cruz busca local en Madrid y otros movimientos en la alta cocina
Jordi Cruz mira Madrid con cariño y prepara sorpresas. El chef de Ábac ha confirmado a sieteCaníbales que está visitando locales para…
¿Traslada Jordi Cruz su restaurante Atempo?
Ante los rumores de un posible cambio de emplazamiento del restaurante de Jordi Cruz, Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona), a causa…
Jordi Cruz: “Tengo la suerte de gestionar una empresa fuerte, que puede permanecer cerrada”
Pillamos a Jordi Cruz con los restaurantes cerrados pero para nada quieto, con las manos ya en un nuevo negocio. Inconformista como…
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Los tres estrellas cocinan para Carme Ruscalleda
El Basque Culinary Center, sede recurrente de encuentros gastronómicos, celebró ayer noche una cena en honor a Carme Ruscalleda, premio Homenaje 2019…
David Andrés deja ABaC
David Andrés hizo público este sábado que se desvincula de la jefatura de cocina de ABaC, el tres estrellas Michelin de Barcelona.…
La mejor gastronomía encuadernada de 2018
Se nos acaba un 2018 que, echando la vista atrás, ha dejado una ingente producción gastronómica encuadernada. Hay libros para todos los…
Jordi Cruz y Ángel León, ABaC y Aponiente, nuevos triestrellados Michelin
La Guía Michelin 2018 ha dictado sentencia, y España ha conseguido dos nuevos chefs y restaurantes triestrellados. Ángel León y Jordi Cruz,…
Intuiciones sobre las futuras estrellas Michelin
Nuestros caníbales más valientes se lanzan al ruedo y proponen algunos nombres de restaurantes que podrían optar a una, dos o tres…
Y Michelin se puso de largo
Se acerca la fecha. Cada año, a finales de noviembre, la guía Michelin marca el paso de la alta gastronomía. La proclamación…
