Acurio regresa a Madrid con La Mar
El Gastón Acurio empresario (sin dejar su incombustible pasión de cocinero) duda cuando se le pregunta por el número de restaurantes que…
Cebiche Bachiche
A Gastón Acurio se le considera el más alto exponente de la cocina peruana.
Los hermanos Berezutskiy dejan Twins Garden
Los hermanos Berezutskiy, Gastón Acurio, Óscar Velasco, Isaac Loya e Iván Saez entre los protagonistas del sector.
Libros para beber y devorar esta Navidad
Veinte propuestas para leer la cocina y el vino
La Botica, el eslabón perdido de las tabernas limeñas
Historia de las tabernas limeñas a través de una mirada a La Botica.
Gastón Acurio y Pablo Rivero presentan su trabajo en Gastronomika 2022
Dos de los cocineros más destacados de la región brillan en la última jornada de Gastronómika
De la ‘gastonomía’ a la ‘fastonomía’
Es difícil encontrar un cambio social tan poderoso como el que él lideró en su país.
Raül Balam reabre Sant Pau el 1 de julio
Raül Balam, Albert Adrià, Dabiz Muñoz o Dani García protagonizan las aperturas más sonadas.
50 Best publica la lista del 51 al 100
Buenas y malas noticias para España tras conocerse la lista del 51 al 100 (al 120, en esta ocasión) de The World’s…
Mandarin Oriental, Barcelona abre sus terrazas
El buen tiempo que acompaña a la primavera permitirá disfrutar a partir de abril, y durante toda la temporada de primavera-verano, de…
De Arzak a Yurrita
Tiempo variable en Donostia. Por la mañana, sol, luz y colores. Por la tarde, lluvia y toda la gama de grises del…
No puede uno ser Perú. Si yo pudiera…
No puede uno bañarse en el Amazonas y seguir siendo el mismo. Al igual que el propio río procede de continuo de…
