Oda al jabalí
Me pregunto a menudo por qué hay productos, como la carne de jabalí, que no logran penetrar, ni por asomo, en las…
Cocinando la memoria: un libro para que cocinar no se olvide
La Fundación Catalunya La Pedrera, con la colaboración de la Fundació ACE y la Fundació Alícia, presentan un recetario dirigido a personas…
Tercera y última jornada de Mercat de Mercats
La séptima edición de Mercat de Mercats cerró con unas cifras más que aceptables a pesar de la previsión meteorológica del fin de semana y…
Los neurocientíficos se interesan por el mundo de la cocina para saber cómo funciona el olfato
Fundación Alícia, centro especializado en investigación e innovación tecnológica en cocina, acogió una nueva edición de Brains and Roses, el reconocido congreso…