El nombre de la fresa
Hasta el siglo XVI esta fruta originaria del bosque tuvo en España denominaciones tan diversas como singulares
Fresas al Jerez con burrata y albahaca
Aprovechando que es temporada de fresas, el CETT escoge esta fruta para preparar una singular ensalada que incluye burrata y mozzarella. No…
Tártaro de atún rojo, fresas, remolacha, aderezo de omeboshi, mayonesa de wasabi, polvo de cacahuetes y brotes
Los últimos días de primavera tienen la capacidad de extraer lo mejor de nosotros gracias al color, al número de horas de…
Fresas osmotizadas en su licor, espuma caliente de queso Altejó, cúpula de caramelo y albahaca fresca
Según avanza la primavera nos van surgiendo pequeñas maravillas, de corta duración de las que nos debemos nutrir y disfrutar. En este…
