Comer con los ojos: sabores lejanos
La Gastronomía, así dicho, en su actual inconmesurable sentido, cada día que pasa ocupa más tiempo y espacio en la televisión, continuando…
Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía: Paco Morales y Paz Ivison también son profetas en su tierra
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha mostrado músculo con la celebración de sus premios anuales. En el monumental recinto de…
La verdad oficial nos hará ricos pero gastroesclavos
Leía en esa fabulosa herramienta de toda índole, sana o mortífera, informativa o desinformante, que es la red, el informe que la…
La Cortesía de la Comensalía
Tan decisivo y principal es el saber ser recibido como el saber recibir. La fórmula magistral del parabién de una comida, como…
Pongamos que como en Madrid (en busca de su patente identidad golosa)
Si tuviéramos que adjudicar, cosa absolutamente vana y prescindible, un discurso gastro a Madrid, creo que éste sería el del Gran Restorán.…
El Renacer de la Cantina La Estación
Renacimiento es Recreación. Pero no desde la nada, no es borrón y cuenta nueva, no conlleva hacer tabla rasa, ni derruir o…
Aniversario de 7 Caníbales
10 años han pasado desde entonces… En un momento en el que se empezaba a intuir la explosión de los blogs gastronómicos…
La Cocina del Cansancio
Tanto el cocinero figura como el que aún no lo es tanto pero cree ir en ese camino, tanto el figurante como…
La Salita de Begoña Rodrigo: las buenas cocineras nunca lloran
De espaldas te conocí, mujer, en una terraza. A contraluz. El solazo reverberaba en mis ojos que no en tus ojazos. “Escribes,…
Pasión de Granada. Cuatro días de arrebato gastronómico y lorquiano.
“La catedral ha dejado bronces que la brisa toma; el Genil duerme a sus bueyes y el Dauro a sus mariposas”. Federico…
La Cosmopolita: ¡muerde el rollo!
Decían los malagueños que al volver la luz se produjo un chisporroteo general y que, claro, con ello volvió la colorida y…