Mujeres en el mundo rural
La cocina, la gastronomía para ser más precisos, está llamada a ser uno de los salvavidas de los territorios despoblados, un punto…
El iceberg y las mujeres
La situación de las mujeres que viven en el mundo rural no es muy diferente en Asturias, Portugal, Italia, Escocia o Croacia.…
Salvavidas de la cocina en extinción
Iris Jordan y su abuela Pilarín Ferrer se parecen bastante, aunque una lleve los brazos cubiertos de tatuajes y otra peine canas.…
Mujeres anónimas como origen de la cocina de autor
Suena a obviedad, pero a veces hay que expresar lo que parece evidente para tomar conciencia de ello. “La cocina de autor,…
Miradas contemporáneas sin corsés a la tradición
Solo le quedan 20 piezas de la vajilla de su abuela y Elena Lucas las guarda como oro en paño. Sobre esos…
La cocina medioambiental de Chiara Pavan
Apartada lo justo de esa Venecia desbordada por las hordas de turistas, la isla de Mazzorbo aparece como un oasis calmo en…
La IV edición de FéminAs recorrerá el occidente asturiano y mirará a la gastronomía como aliada del reto demográfico
Desde su inicio en 2021, este congreso ha reunido a mujeres destacadas de la cocina, la agricultura, la ganadería y otros ámbitos…
El horno y la memoria
El horno manabita es un símbolo más que una herramienta de cocina.
Valentina Álvarez: “Cuando el horno está encendido se activa la memoria”
Valentina Álvarez defendió el horno manabita como patrimonio cultural.
Féminas cierra su tercera edición consolidado como el evento de las mujeres sin límites
Todavía existen barreras para alcanzar la plena igualdad.
Kamilla Seidler, “Mantener a nuestros equipos contentos es clave para la supervivencia de la profesión”
Kamilla Seidler defiende la igualdad y la inclusión social en su propuesta.
Las cholitas bolivianas, modelo de inspiración y superación, premiadas en Féminas
Las cholitas bolivianas, mujeres sin límites.