Hojaldre de monte
Elena Lucas traslada el paisaje soriano al plato con unas creaciones donde se pone especial atención al producto. Ingredientes…
Elena Lucas, un recetario inspirado en el monte
Cuando hace 20 años Elena Lucas se incorporó al negocio familiar tuvo claro que lo que ella podía contemplar desde la ventana…
Elena Lucas: “Está bien conocer las modas e incluso incorporarlas si son interesantes, pero, al final, tú tienes que tener tu personalidad y tu forma de hacer”.
Actualmente, está de moda el discurso sobre el aprovechamiento de los recursos del entorno, pero para Elena Lucas no es una moda…
¿Qué leen los cocineros?
La mejor forma de celebrar el Día del Libro es ampliar la biblioteca propia o ajena. Para los aficionados a la gastronomía…
