Bullipedia: El cerebro en la red
Ferran Adrià cuenta a Josep-Maria Ureta, de El Periódico, cómo su talento creativo se hará universal a través de internet Entrar…
Dos equipos de Harvard diseñan el camino a seguir por elBulliFoundation
Ferran Adrià avanza a 2013 la puesta en marcha de elBulliTaller Ferran Adrià dio ayer un esbozo de hoja de ruta para…
La cocina española vuelve a dominar una lista liderada por René Redzepi
El Celler de Can Roca, 2º; Mugaritz, 3º; Arzak, 8º; Etxebarri, 31º; Quique Dacosta, 40º; Sant Pau, 65º; y Martin Berasategui 67º.…
El Bulli: Cooking in progress
Entrevista cinéfila a Ferran Adrià: «Lo mejor que se ha hecho es Ratatouille» Las salas comerciales españolas estrenan hoy “El Bulli: Cooking…
Sopa de mejillones al natural con mandarina
MEJILLONES / MANDARINAS / MARIDADO CON ¿Por qué esta receta? Muy rápida, ideal para realizar en casa, incluso entre semana. En 10…
El periodismo gastronómico, ¿moda o realidad?
Desde la aparición de Ferran Adrià en la portada de The New York Times, España toma conciencia de la importancia de la…
Indignados
Publicamos la lista mundial de estrellas Michelin por países por Salvador Garcia-Arbós y Pau Albornà España está en la cola de la…