Della Sera ya tiene las mantecadoras en marcha
Della Será saca lustre a 32 estrellas Michelin con sus creaciones heladas.
La Vuelta a España helada
Un sugerente recorrido por la gastronomía nacional cocinada en frío.
Fernando Sáenz: «considerar la heladería como una rama de la pastelería ha limitado su desarrollo»
Fernando Sáenz escucha e interpreta su entorno, la naturaleza y la cultura para crear un paisaje de sabores, texturas, poesía y sensaciones…
