Grabeat: la cocina callejera que iluminó Córdoba
Córdoba es la segunda ciudad más poblada de la Argentina, capital de la provincia homónima, región de preciosas sierras y ríos cristalinos…
Vandelvira, doblete de premios por la Academia de Andalucía
El restaurante Vandelvira, en Baeza (Jaén), está en racha y méritos no le faltan. Además de haber logrado un sol Repsol y…
Messina, los argentinos que le ganaron una estrella al destino en Marbella
Era el año 2001. Mauricio Giovanini acababa de comprar un solar en el Bulevar Spilimbergo de Córdoba, en el centro de Argentina,…
La luz y la fuerza
Hacía dos años que no visitaba Noor, el restaurante de Paco Morales en Córdoba, una rara avis en el panorama internacional por…
Nuria Yáñez: «No le damos importancia al sector primario. Y sin ellos no podemos subsistir»
Ha sido reconocida como Mejor Productora de Aceite. “Mi hija me dice que pasé de curar personas a curar olivos”.
Paco Morales: “En el panorama internacional nos siguen viendo con respeto y admiración”
El chef Paco Morales será uno de los ponentes de la próxima edición del congreso de San Sebastián Gastronomika. El cocinero, con…
Córdoba protegerá sus tabernas históricas
La taberna es un espacio emblemático para muchos municipios andaluces, un lugar definido como «infraestructuras básicas que sostienen nuestro patrimonio lúdico, festivo…
Hostelería Andaluza: navegando en la confusión
Los niveles de alerta por la Covid-19 definidos por el Gobierno hacen que la mitad de las ciudades y pueblos de la…
Noor reabre con una propuesta gastronómica que recupera sus mejores platos
El restaurante cordobés con dos estrellas Michelin Noor reabrió ayer sus puertas tras el confinamiento. Y en esta nueva andadura, apuntan que…
El Califato Gourmet 19 consolida Córdoba como “hot spot” gastronómico
¿Quién no contesta a la llamada de Córdoba? El Califato Gourmet, esa valerosa iniciativa que se propusieron Juanma Barberá, Enrique Merino y…
Califato Gourmet 2018, recuperando el sabor de Córdoba
Las nubes rosadas sobre el atardecer de Córdoba ponen poesía visual a mi llegada al Califato Gourmet, esa deliciosa aventura gastronómica con…
En hombros de gigantes (8): Paco Morales (Noor) y Córdoba Califato Gourmet ‘17. Lujo final: leyendas a copas en El Petit Celler Tribut (BCN)
Una bofetada de calor moro me recibe en la estación del AVE de Córdoba, el sol descarado y ajeno al cambio de…