Madrid Fusión y el nuevo paradigma de los congresos
Madrid Fusión Alimentos de España cierra la edición más completa en sus 22 años de historia con un nuevo récord de congresistas…
Imprescindibles en Madrid Fusión
Seis escenarios oficiales, 220 ponentes, más de 1.500 congresistas y 25.000 metros cuadrados en el pabellón 14 de Ifema. Las cifras de…
Gastronomika renueva su compromiso por el futuro
“Ha sido una de las ediciones más importantes de la historia del congreso”, sentenciaba su nuevo director, Benjamín Lana, que toma el…
Pasión culinaria por la montaña en el arranque de Andorra Taste
La alta montaña enamora y quienes la interpretan en sus platos intentan aprovechar todo lo que les ofrece, aunque desde distintas percepciones…
Regresa la cocina de altura con Andorra Taste
La cocina alpina suiza actual a cargo de Sven Wassmer, del triestrellado Memories, la furtiva de la montaña alavesa de Edorta Lamo…
Andorra Taste vuelve para mostrar los tesoros de la cocina de alta montaña
El II Encuentro Internacional de Cocina de Alta Montaña, que se celebrará en Andorra del 13 al 17 de septiembre en la…
Redzepi, Munk, Narisawa, Atala y Leo Espinosa estarán en el 25º aniversario de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country
La cita será en San Sebastián del 9 al 11 de octubre próximos.
Valentina Álvarez: “Cuando el horno está encendido se activa la memoria”
Valentina Álvarez defendió el horno manabita como patrimonio cultural.
Féminas cierra su tercera edición consolidado como el evento de las mujeres sin límites
Todavía existen barreras para alcanzar la plena igualdad.
María Cano, de Voro, inaugura la segunda jornada de Féminas
Segunda jornada del congreso Féminas.
Vicky Sevilla: “Hay que reivindicar el papel de la mujer, pero no me gusta ser cuota”
Vicky Sevilla imprime a su cocina un sello personal que convence a público y crítica.
Natsuko Shoji: “Me gustaría despertar con mis platos la misma pasión que genera un desfile de moda”
Natsuko Shoji ha roto esquemas a través de su propuesta de fusión entre gastronomía y moda.