De una costa a la otra. Inés de los Santos en Costa 7070
Inés de los Santos es la figura más reputada de la cada día más sólida coctelería porteña. Creadora e impulsora de propuestas…
Violeta. Paula Nazal en Bar La Providencia
Paula Nazal es la impulsora y propietaria de La Providencia, uno de los bares que ha abierto caminos nuevos en la coctelería…
Puro y santo. Paula Nazal en Bar La Providencia
Paula Nazal es la impulsora y propietaria de La Providencia, uno de los bares que ha abierto caminos nuevos en la coctelería…
Apiado. Kurt Schmidt en 99 Restaurante
99 reabrió finalmente en un nuevo local en CV Galería, en Vitacura, con un formato más reducido que el que se conoció…
Bananarama. Pablo Pignatta en Chintonería
Protagonista en el resurgir de la coctelería argentina en los finales de siglo pasado, Pablo Pignatta no sólo es uno de los…
Perlas de dragón. Paula Nazal en Bar La Providencia
Paula Nazal es la impulsora y propietaria de La Providencia, uno de los bares que ha abierto caminos nuevos en la coctelería…
The Apple Martini. Pablo Pignatta en Mixtape Listening Bar
Protagonista en el resurgir de la coctelería argentina en los finales de siglo pasado, Pablo Pignatta no sólo es uno de los…
Cola de mono. Marcelo Cicali en el Bar Liguria
El Bar Liguria es una de las referencias del ocio gastronómico en Santiago de Chile. Abierto por Marcelo Cicali hoy hace treinta…
Salvaje. Kurt Schmidt en Tomata Pizza
Tomata Pizza es la tercera esquina del triángulo creado por Kurt Schmidt en CV Galería, en Vitacura (Santiago de Chile). Allí abrió…
El Barbudito de páramo. Laura Hernández en La Sala de Laura
Desde el nacimiento del nuevo Leo, en 2021, el restaurante se estructura en dos espacios que comparten el mismo local. La Mesa…
Spritz veneziano. El Cóctel de Erin Rose
Los Spritz, específicamente el Aperol Spritz, han tomado los bares con fuerza. Google registró el Aperol Spritz como el cóctel más trending…
La tangara de montaña. Laura Hernández en La Sala de Laura
El prontoalivio (Lippea alba) es una planta medicinal que se encuentra en los valles interandinos. Reconocida por sus virtudes analgésicas y antiinflamatorias,…